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Viande de bœuf avec tomates grillées et quartiers italiens croquants
Une assiette savoureuse de bœuf tendre, de tomates grillées et de quartiers croustillants aux épices italiennes.
Plat principal
2 personnes
20-30 minutes
Ingrédients :
- 250 g de quartiers italiens croquants
- 350 g de viande de bœuf
- 2 tomates de bœuf
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'origan
- Une poignée de basilic frais
- Un filet d'huile d'olive
- Cube de beurre
- Pincée de sel et de poivre
Préparation
Étape 1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2. Couper les tomates en deux et les recouvrir d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, saler, poivrer et ajouter de l'origan.
Étape 3. Faites cuire les quartiers croustillants avec les tomates à côté au four pendant 5 à 10 minutes.
Étape 4. Éponger le bœuf. Faire chauffer une poêle avec une noix de beurre et y faire revenir le bœuf à votre convenance (saignant-moyennement-bien cuit). Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 5. Trancher le bœuf et garnir l'assiette avec les quartiers, la tomate et le bœuf. Saler, poivrer et ajouter du basilic frais.