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Manzo con pomodoro grigliato e cunei italiani croccanti
Un piatto saporito di tenera carne di manzo, pomodoro grigliato e croccanti cunei speziati all'italiana.
Piatto principale
2 persone
20-30 minuti
Ingredienti:
- 250 g di zeppole croccanti italiane
- 350 g di manzo
- 2 pomodori di manzo
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di origano
- Manciata di basilico fresco
- Spruzzata di olio d'oliva
- Cubetto di burro
- Un pizzico di sale e pepe
Preparazione
Fase 1. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
Fase 2. Tagliare i pomodori a metà e versarvi sopra un po' d'olio d'oliva e aceto balsamico, completare con sale, pepe e origano.
Fase 3. Cuocere gli spicchi croccanti con i pomodori accanto in forno per 5-10 minuti.
Passo 4. Asciugare il manzo. Scaldare una padella con una noce di burro e friggere il manzo a piacere (al sangue-medio-buono). Salare e pepare.
Passo 5. Tagliare il manzo e ricoprire il piatto con gli spicchi, il pomodoro e il manzo. Aggiustare di sale, pepe e basilico fresco.