Mezza patata con buccia, insalata di pollo vegetariana e salsa allo yogurt

Delizioso! Patate a strati. La buccia delle patate è ricca di fibre, quindi potete portare in tavola un pasto nutriente con facilità.

Piatto principale

2 persone

Ingredienti:

Per le patate:

1 sacchetto di patate novelle a mezza buccia CêlaVíta
Olio d'oliva
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di paprika affumicata

Per l'insalata:

160 grammi di pezzi di pollo vegetariano
100 grammi di lattuga mista
mezzo pepe
200 grammi di pomodori ciliegini
75 g di formaggio feta

Per il condimento:

2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di aceto
2 cucchiai di miele
sale e pepe a piacere

Per la salsa:

2 cucchiai di yogurt greco
2 cucchiai di aneto
2 cucchiai di erba cipollina
2 cucchiai di prezzemolo
succo di lime a piacere

Preparazione

Fase 1:

Mescolare i mezzi bantami con olio d'oliva e spezie. Mettere un po' d'olio d'oliva nella padella e friggere i mezzi bantami per circa 15 minuti. Scuotere regolarmente.

Fase 2:

Preparare l'insalata mescolando la lattuga con i pezzi di pollo vegetariano, il peperone, i pomodorini e la feta.

Passo 3:

Preparate una vinaigrette con l'olio, l'aceto, il miele e sale e pepe a piacere. Mescolate bene con una frusta per ottenere una salsa omogenea. Aggiungetela all'insalata e mescolate bene.

Passo 4:

Tritare finemente l'aneto, l'erba cipollina e il prezzemolo (e il succo di lime a piacere). Aggiungere queste erbe allo yogurt greco e mescolare bene.

Passo 5:

Togliere le patate dal fuoco e servire con la salsa e l'insalata.