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Frittata del contadino con patate e verdure, con pane integrale
Una buona frittata ripiena, deliziosa per la colazione o il pranzo.
Pranzo
4 persone
20 minuti
Ingredienti:
- 400 g di patata multiuso Cêlavíta, tagliata in piccoli pezzi
- 150 g di strisce di pancetta
- 6 uova
- 200 ml di latte
- Pepe e sale, a piacere
- 200 g di verdure varie, tagliate in piccoli pezzi
- 1 cucchiaio di burro
- 8 fette di pane integrale grossolano.
Preparazione
Fase 1:
In una grande padella a fuoco medio, rosolare le strisce di pancetta.
Fase 2:
Nel frattempo, sbattere le uova nel latte e aggiungere sale e pepe.
Passo 3:
Aggiungere le verdure miste, le patate e il burro alla padella con le strisce di pancetta e soffriggere per circa 3 minuti. Versare il composto di latte e uova nella padella. Mettere il coperchio e mettere la padella a fuoco medio. Cuocere la frittata per circa 6 minuti.
Passo 4:
Lasciare scivolare la frittata dalla padella su un piatto grande. Servire con pane integrale.
Suggerimento: La frittata alla contadina è ideale per recuperare gli avanzi di verdure.
