Gamberi grandi alla griglia con bantame all'aglio - Celavita Vai al contenuto
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Gamberoni alla griglia con patate all'aglio

Scegliete i gamberoni alla griglia serviti con patate dorate all'aglio, un pizzico di limone e una crema aioli. 

Piatto principale
Per 3 persone
25 minuti

Ingredienti:

Per le patate all'aglio e i gamberi:

  • 450 g di patate novelle a mezza buccia Cêlavìta
  • 5 spicchi d'aglio senza buccia 
  • Pepe e sale, a piacere  
  • 2 cucchiai di olio d'oliva 
  • 15 gamberi grandi, con guscio, senza budello 
  • 200 g di asparagi verdi 
  • 1 limone

Per l'aioli: 

  • 2 cucchiai di yogurt greco 
  • 2 cucchiai di maionese 
  • 1/2e limone, scorza e succo 
  • 2 spicchi d'aglio, grattugiati finemente 
  • Pepe e sale, a piacere 
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Preparazione

Fase 1:  

Preriscaldare il forno o l'airfryer a 200°C. Mescolare le patate con gli spicchi d'aglio, il sale, il pepe e l'olio d'oliva e friggerle per circa 25 minuti fino a quando saranno dorate. Mescolare le patate una volta tra l'una e l'altra.

 

Fase 2:  

Nel frattempo, preparare l'aïoli; mescolare lo yogurt greco, la maionese, la scorza e il succo di mezzo limone e l'aglio grattugiato. Insaporire l'aïoli con sale e pepe. Mettere l'aïoli in una piccola ciotola e versarvi sopra dell'olio extravergine d'oliva.  

 

Passo 3: 

Scaldare una padella per grigliare. Irrorare i gamberi e gli asparagi verdi con un po' di olio d'oliva, pepe e sale. Grigliare i gamberi per circa 5 minuti su 2 lati fino a cottura. Grigliare quindi gli asparagi verdi per circa 2 minuti al dente. 

 

Servire i gamberi con gli asparagi verdi, le patate all'aglio, l'aioli e uno spicchio di limone. 

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