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Avvolgere con spicchi messicani
Un involucro fresco e colorato di pollo, mango e croccanti spicchi messicani.
Piatto principale
Piatto del pranzo
2 persone
20 minuti
Ingredienti:
- 75 g di cunei messicani
- 2 impacchi
- 2 foglie di lattuga romana
- 100 g di filetto di pelle di pollo
- 2 cucchiai di erbe messicane
- 1 cucchiaio di miele
- 1/4 di cavolo rosso
- 4 pomodori secchi
- 1/2 mango
- 20 g di guacamole
- 20 g di salsa messicana
- Un pizzico di sale e pepe
- 1 cubetto di burro
Preparazione
Fase 1. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius. Cuocere gli spicchi croccanti entro 5-10 giallo oro.
Fase 2. Tagliare il disco di pollo in piccoli pezzi e marinare con spezie messicane e miele.
Fase 3. Scaldare una padella con un cubetto di burro e friggervi i filetti di disco di pollo finché non saranno cotti e dorati. Salare e pepare.
Passo 4. Tagliare il mango, il cavolo rosso e i pomodori secchi a cubetti. Tagliare grossolanamente la lattuga romana.
Passo 5. Friggere brevemente i wrap (da entrambi i lati) in padella fino a quando non saranno dorati.
Passo 6. Ricoprire i wraps con la salsa messicana, la lattuga, le patate, il mango e il cavolo rosso, pomodori secchi e completare con il guacamole e un po' di sale e pepe.