`
Wok Texmex
Zeppole di patate, salsicce merguez e mais, con un gustoso condimento texmex. Veloce da preparare e ricco di sapore.
Piatto principale
4 persone
20 minuti
Ingredienti:
- 450 g di spicchi di patate CêlaVíta con buccia
- 4 salsicce Merguez
- 2 cucchiai di olio di girasole
- 100 g di mais baby, tagliato a metà nel senso della lunghezza
- 1 cipolla bianca, tagliata a spicchi
- 1 cucchiaio di condimento texmex (o cajun)
- Sale, a piacere
1 avocado - Alcuni rametti di coriandolo
- 1 lime
Preparazione
Fase 1:
Riscaldare una padella per grigliare. Grigliate le salsicce Merquez su tutto il perimetro a fuoco medio finché non saranno tenere. Ci vorranno circa 8 minuti.
Fase 2:
Nel frattempo, scaldare una padella con 2 cucchiai di olio di girasole. Friggere le patate per circa 8 minuti fino a doratura. Aggiungere quindi il mais e la cipolla. Cuocere tutto insieme fino a doratura. Solo allora aggiungere le erbe e il sale. Continuare a mescolare per circa 1 minuto.
Passo 3:
Tagliare l'avocado a spicchi. Servire il wok con le salsicce merquez e l'avocado.
Guarnire con foglie di coriandolo e una fetta di lime.
