Impacchi messicani ripieni
Avete voglia di assaporare il gusto del Messico, ma non avete voglia di tacos per un po'? Allora scegliete questi involtini messicani. Le patate rendono il pasto saziante.
Ingredienti:
- 300 grammi di cubetti di patate CêlaVíta o di mini patate
- 1 carota
- Alcune foglie di lattuga iceberg
- 2 cucchiai di panna acida
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 cipolla piccola
- 1 piccolo peperone rosso
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 150 grammi di carne di manzo macinata
- 1 piccola lattina di mais (150 g)
- 1 lattina piccola di fagioli rossi (circa 160 g)
- 2 cucchiai di ketchup di pomodoro
- 4 tortillas piccole o 2 grandi
Preparazione
Fase 1:
Tagliare la carota in piccoli pezzi. Sbucciare e tagliare la cipolla. Eliminare i semi dal peperone rosso e tagliarlo a strisce.
Fase 2:
Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla, la carota e il peperone per 1 minuto. Aggiungere la carne macinata e soffriggere finché non si scioglie. Aggiungere le patate e soffriggere insieme finché le patate non sono cotte. Ci vorranno circa 12 minuti.
Passo 3:
Scolare il mais e i fagioli. Passarli a cucchiaiate nel composto di patate tritate e nel ketchup di pomodoro e scaldare bene.
Passo 4:
Riscaldare le fasce secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Distribuire gli involtini su un piatto, coprire con la lattuga e versarvi sopra il composto di patate e tritato.
Tip:
Se cuocete i wraps al forno, spennellateli con la crème fraîche al posto della panna acida e cospargeteli di formaggio prima di infornarli.
Passo 5:
Distribuire ½ - 1 cucchiaio di panna acida e un po' di formaggio grattugiato su ogni tortilla. Richiudere le tortilla e servire immediatamente.
