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Insalata di patate croccanti
Croccanti cubetti di patate fritte combinati con ravanelli freschi, panna acida e un pizzico di aglio. Leggero, fresco e pieno di sapore - delizioso come contorno.
Contorno o piatto principale
2 persone
20-30 minuti
Ingredienti:
- 100 g di cubetti di patate 10×10
- 1 scalogno
- 8 ravanelli
- 150 g di panna acida
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 spicchi d'aglio
- Un pizzico di sale e pepe
- Manciata di prezzemolo fresco
Preparazione
Fase 1. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
Fase 2. Tritare finemente lo scalogno e il prezzemolo e affettare i ravanelli.
Fase 3. Friggere i cubetti di patate con lo scalogno entro 15-20 minuti fino a quando non saranno dorati.
Passo 4. Preparare una salsa con la panna acida, l'aceto di vino bianco, 2 spicchi d'aglio schiacciati e la panna fresca. prezzemolo. Salare e pepare.
Passo 5. Mescolare le patate a cubetti con la salsa e completare con prezzemolo fresco e pepe.
