Fette di patate sottili e croccanti con cipolla e pancetta
Friggete le fette di patate insieme alla cipolla e alla pancetta in una friggitrice ad aria o nel forno combinato. Servite con una cotoletta croccante al rosmarino e piselli per una cena semplice ma deliziosa.
Ingredienti:
Per fette di patate croccanti con cipolla e pancetta:
- 450 g di patate di Cêlavíta a fette
- 2 cucchiai di olio di girasole
- Pepe e sale, a piacere
- 75 g di strisce di pancetta
- 1 cipolla, a metà anelli
Per la cotoletta al rosmarino:
- 2 cotolette di pollo impanate
- 1 rametto di rosmarino, tritato finemente
- 2 cucchiai di olio di girasole
Per i piselli:
- 300 g di piselli surgelati, scongelati.
- 1 noce di burro
Preparazione
Fase 1:
Preriscaldare l'airfryer/forno combinato a 200°C. Mescolare le fette di patate con olio di semi di girasole, sale e pepe e le strisce di pancetta. Friggere le fette di patate per circa 12 minuti fino a doratura, scuotendo le fette di patate a metà cottura e aggiungendo gli anelli di mezza cipolla.
Svuotare l'airfryer dopo circa 12 minuti e procedere con le cotolette al rosmarino.
Fase 2:
Irrorare le cotolette di pollo impanate con olio di girasole e metterle nella friggitrice preriscaldata. Cospargere le cotolette con il rosmarino tritato e infornare a 200°C per circa 15 minuti, finché non saranno dorate e croccanti. Quando le cotolette al rosmarino sono dorate, toglierle dalla friggitrice e metterle su carta da cucina. Quindi riempire nuovamente l'airfryer con le fette di patate e lasciarle riscaldare per altri 3 minuti circa.
Passo 3:
Riscaldare i piselli surgelati nel microonde secondo le istruzioni riportate sulla confezione e, quando sono pronti, unirvi una noce di burro.
