Teglia con patate, carote tricolori, cipolla, aglio e timo
Delizioso piatto unico con patate e carote! Da mangiare come piatto principale, ma anche come contorno durante le feste.
Ingredienti:
- 900 grammi di patate novelle CêlaVíta, tagliate a metà o mezze patate
- 500 g di carote, pelate e tagliate a metà nel senso della lunghezza
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 4 rametti di timo, tritati
- Pepe e sale, a piacere
- 1 bulbo d'aglio (1/2 è per l'aioli)
Per l'aioli:
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 2 cucchiai di maionese
- Grattugia e succo di mezzo limone
- Pepe e sale, a piacere
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Necessità extra:
Schiacciatore
Preparazione
Fase 1:
Preriscaldare il forno a 210 °C. Foderare la teglia del forno con carta da forno. Dividere le patate e le carote nella teglia, cospargerle con olio d'oliva, timo fermentato, sale e pepe. Tagliare a metà il bulbo d'aglio. Aggiungerlo alla teglia. Infornare le patate e le carote per circa 45 minuti fino a quando saranno tenere e dorate, mescolando una volta tra una e l'altra. Dopo 25 minuti, togliere dal forno una metà del bulbo d'aglio.
Fase 2:
Preparare l'aioli: spremere l'aglio da mezzo bulbo in una piccola ciotola e schiacciarlo con una forchetta. Unire lo yogurt, la maionese, la scorza e il succo di mezzo limone. Insaporire l'aioli con sale e pepe. Mettere l'aioli in una piccola ciotola e versarvi sopra dell'olio extravergine d'oliva.
Passo 3:
Servire il tortino su un bel piatto da portata con l'aioli.
