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Ratatouille con fette di patate
Uno sformato colorato con strati di zucchine, melanzane, pomodori e patate a fette, insaporito da passata di pomodoro, erbe italiane e basilico fresco. Sano, gustoso e facile da preparare.
Piatto principale
4 persone
30-40 minuti
Ingredienti:
- 150 g di fette di patate
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 7 pomodori grandi
- 2 vasetti di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di erbe italiane
- 1 spicchio d'aglio
- Manciata di basilico fresco
- Un pizzico di sale e pepe
Preparazione
Fase 1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
Fase 2. Tagliare a fette sottili la zucchina, il pomodoro e la melanzana.
Fase 3. Mescolare la passata di pomodoro con l'olio d'oliva, le erbe italiane e 1 spicchio d'aglio schiacciato. Salare e pepare.
Passo 4. In una pirofila, mettere la passata di pomodoro e, al suo interno, alternare le verdure con le fette di patate in modo da ottenere un bel disegno.
Passo 5. Versare un altro goccio di olio d'oliva sulla teglia e un po' di sale e pepe.
Passo 6. Infornare la ratatouille per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorata e cotta.
Passo 7. Ricoprire con altro basilico fresco.
