Bacchette di pollo brasate in salsa di soia dolce e noce moscata con verdure e patate

Fase 1: Cospargere le cosce di pollo con il pepe tutt'intorno. Scaldare una padella grande e sciogliere 75 g di burro. Friggete le cosce di pollo nella padella fino a quando non saranno dorate tutt'intorno e poi aggiungete la cipolla e l'aglio affettati. Soffriggere per 3 minuti. Aggiungere quindi i pomodori a cubetti, i chiodi di garofano e la noce moscata grattugiata. Soffriggere per altri 2 minuti.

Fase 2: Aggiungere alla padella la salsa di soia e il dado di pollo. Mescolare bene il tutto. Quando la salsa di soia bolle, mettere la padella a fuoco basso e coprirla. Far cuocere a fuoco lento i pezzi di pollo per 45 minuti, girandoli una volta tra l'uno e l'altro. Dopo 30 minuti, aggiungere i pezzi di carota alla padella.

Passo 3: Dopo 45 minuti di cottura a fuoco lento, aggiungete alla padella gli anelli di porro e il peperone tagliato a dadini. Lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Passo 4: Togliere le patate dal sacchetto e metterle in un piatto profondo o in un piatto per microonde. Versare 150 ml di acqua sulle patate e cospargerle con un pizzico di sale. Coprire il piatto per microonde con un coperchio o chiuderlo, ad esempio, con pellicola trasparente. A seconda della grammatura, mettere le patate nel microonde per 10 minuti a 900 Watt. Dopo 10 minuti, togliere le patate dal microonde e lasciarle cuocere per un minuto. Versare l'acqua e scuotere le patate con l'aggiunta di una noce di burro. Nel frattempo, portare a ebollizione l'acqua per cuocere le cimette dei broccoli fino a quando non saranno tenere. Cuocere al dente in 3 minuti.

Servite lo sformato con le cosce di pollo e le verdure in tavola con una ciotola a parte con le patate lesse e i broccoli.