Arrosto inglese (pollo intero) con patata arrosto croccante
Un classico dell'arrosto domenicale: un succulento pollo intero, marinato con senape e miele, con verdure invernali arrostite e patate arrosto croccanti.
Ingredienti:
- 300 g di patate arrosto croccanti
- 1 pollo intero
- 2 cipolle
- 5 carote invernali
- 3 pastinache
- 1 zucchina
- 6 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai di condimento per pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di miele
- Manciata di rosmarino fresco
- Manciata di timo fresco
- Spruzzata di olio d'oliva
- Un pizzico di sale e pepe
Preparazione
Fase 1. Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius.
Fase 2. Tritare grossolanamente la cipolla, le carote invernali, la pastinaca e la zucchina.
Fase 3. Farcite il pollo con una manciata di verdure, 3 spicchi d'aglio schiacciati, rosmarino e timo.
Passo 4. Preparate una marinata con 3 spicchi d'aglio schiacciati, olio d'oliva, mix di condimenti per pollo, senape, miele, sale e pepe.
Passo 5. Rivestire il pollo dall'esterno con la marinata e metterlo in una teglia per arrosti.
Passo 6. Intorno al pollo, disporre le verdure rimanenti e le patate croccanti per il toast. Disporre il tutto su condire con sale, pepe, olio d'oliva, rosmarino e timo.
Passo 7. Cuocere il pollo con le verdure e le patate per circa 45 minuti.
Passo 8. Togliere la teglia e grigliare per altri 15-20 minuti in forno a 185 gradi.