`
Insalata di patate croccanti all'italiana
Croccanti spicchi con olive kalamata, pomodoro e cipolla rossa. Deliziosamente freschi, mediterranei e veloci da preparare. Ideale come insalata o contorno estivo.
Contorno o piatto principale
Insalata
2 persone
15 minuti
Ingredienti:
- 150 g di zeppole croccanti italiane
- 50 g di olive kalamata
- 1 cipolla rossa
- 6 pomodori
- Spruzzata di olio d'oliva
- Manciata di prezzemolo fresco
- Un pizzico di sale e pepe
Preparazione
Fase 1. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius. Cuocere gli spicchi croccanti entro 5-10 giallo oro.
Fase 2. Tagliare finemente la cipolla rossa e il prezzemolo e i pomodori in 4 quarti.
Fase 3. Lasciate raffreddare bene gli spicchi e poi mescolate tutti gli ingredienti con un po' di olio d'oliva e completate con il prezzemolo, il sale e il pepe.