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Tedesco Kartoffelsalat
Insalata fresca con fette di patate, cetriolini, scalogno e una maionese cremosa alla senape. Piccante, piena di sapore e ideale come contorno o piatto principale.
Contorno
2 persone
15 minuti
Ingredienti:
- 150 g di fette di patate
- 1 scalogno
- 1 1/2 cetriolino
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di ricotta
- Manciata di erba cipollina fresca
- Manciata di prezzemolo fresco
- Un pizzico di sale e pepe
Preparazione
Fase 1. Tagliare il cetriolino a pezzetti e lo scalogno a metà anelli sottili.
Fase 2. Tritare finemente l'erba cipollina e il prezzemolo riccio.
Fase 3. Preparare una salsa con la maionese, la senape, la ricotta e l'aceto di vino bianco e condire con sale, pepe e un po' di erba cipollina e prezzemolo.
Passo 4. Mescolare tutti gli ingredienti e completare con erba cipollina fresca e pepe.
