Piatto wok tropicale con cosce di pollo, mango, sesamo e salsa al peperoncino
Questo piatto arriva in tavola in un attimo e ha un sapore estivo e tropicale.
Ingredienti:
- 450 g di patate CêlaVíta a cubetti
- 200 g di cosce di pollo tagliate a strisce
- 2 cucchiai di olio di girasole
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce
- 4 cipollotti, tagliati a pezzi
- ½ mango, tagliato a cubetti senza buccia
- 1 piccolo pak choi, tagliato a pezzi
- 1 cucchiaio di semi di sesamo bianco
- 2 cucchiai di salsa al peperoncino
- Sale, a piacere
- 2 cucchiai di cipolle fritte
Necessità extra:
Padella wok
Preparazione
Fase 1:
Scaldare una grande padella wok con 1 cucchiaio di olio di girasole. Friggere le cosce di pollo fino a doratura. Togliere le cosce di pollo dalla padella e conservarle per aggiungerle al piatto wok in seguito.
Fase 2:
Friggere le patate in olio di girasole per 4 minuti in tutta la padella wok. Aggiungete quindi le strisce di peperone e friggetele insieme a loro. Quando le patate sono dorate, aggiungere il cipollotto, il mango e il pak choi bianco nella padella wok. Friggete il tutto per 2 minuti a fuoco vivo. Aggiungere quindi i semi di sesamo bianco, le cosce di pollo fritte, la salsa di peperoncino e il sale. Infine, aggiungere i verdi del pak choi.
Servire il piatto al wok con altra salsa al peperoncino e cipolle fritte a piacere.
