Pilons de poulet braisés à la sauce soja douce et à la noix de muscade avec légumes et pommes de terre

Étape 1 : Saupoudrer les pilons de poulet de poivre sur tout le pourtour. Faire chauffer une grande poêle et y faire fondre 75 g de beurre. Faire revenir les pilons de poulet dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le pourtour, puis ajouter l'oignon et l'ail émincés. Les faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter ensuite les tomates en dés, les clous de girofle et la noix de muscade râpée. Faire revenir le tout pendant 2 minutes supplémentaires.

Étape 2 : Ajouter les manis de sauce soja et le cube de bouillon de poulet dans la casserole. Mélangez bien le tout. Lorsque la sauce soja bout, mettez la casserole sur feu doux et posez un couvercle sur la casserole. Laissez mijoter les morceaux de poulet pendant 45 minutes, en les retournant une fois entre les deux. Au bout de 30 minutes, ajoutez les morceaux de carottes dans la poêle.

Étape 3 : Après 45 minutes de mijotage, ajouter les rondelles de poireau et le poivron coupé en dés dans la casserole. Laisser mijoter encore 10 minutes.

Étape 4 : Retirer les pommes de terre du sac et les placer dans une assiette creuse ou un plat allant au micro-ondes. Versez 150 ml d'eau sur les pommes de terre et saupoudrez d'une pincée de sel. Couvrez le plat à micro-ondes avec un couvercle ou fermez l'assiette avec, par exemple, du film alimentaire. En fonction du grammage, placez les pommes de terre dans le micro-ondes pendant 10 minutes à 900 Watt. Au bout de 10 minutes, retirez les pommes de terre du micro-ondes et laissez-les cuire pendant une minute. Versez l'eau et secouez les pommes de terre en y ajoutant une noix de beurre. Pendant ce temps, portez de l'eau à ébullition pour faire cuire les fleurettes de brocoli jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les cuire al dente en 3 minutes.

Servir le ragoût avec les pilons de poulet et les légumes sur la table, dans un bol séparé avec les pommes de terre bouillies et les brocolis.