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Casserole mexicaine
Coloré, épicé et facile à préparer : un plateau mexicain avec wedges, nachos et salsa
Plat d'accompagnement/ boissons
2-4 personnes
20 minutes
Ingrédients :
- 100 g de quartiers mexicains croquants
- 1/2 épi de maïs
- 50 g de pois chiches
- 1 cuillère à soupe d'herbes mexicaines
- 1/2 avocat
- 6 tomates cerises
- 75 g de crème fraîche
- 75 g de salsa mexicaine
- 50 nachos
- 1 piment jalapeno
- Une poignée de persil frais
- Pincée de sel et de poivre
Préparation
Étape 1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2. Éplucher les épis de maïs et couper les tomates en quartiers.
Étape 3. Mélanger les pois chiches avec les épices mexicaines, le sel et le poivre.
Étape 4. Garnir un plat à four avec les quartiers mexicains croquants, les pois chiches, les tomates, le maïs et les nachos. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 5. Faire cuire la cocotte pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 6. Couper le piment en tranches et l'avocat en petits cubes.
Étape 7. Garnir le plat d'avocat, de crème aigre et de salsa mexicaine.
Étape 8. Garnir avec le piment jalapeño et le persil frais.