Pommes de terre aux asperges
Si vous ne pouvez pas attendre la saison des asperges, choisissez le frère vert. Les délicieuses pommes de terre et les asperges vertes forment un duo de choix. A savourer !
Ingrédients :
- 450 g de mini pommes de terre CêlaVíta ou de pommes de terre en cubes
- 300 grammes d'asperges vertes
- Huile de tournesol
- bouquet de persil
Préparation
Étape 1 :
Faire frire les pommes de terre pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
Étape 2 :
Pendant ce temps, nettoyer les asperges vertes : enlever la partie inférieure ligneuse. Il n'est pas nécessaire de les éplucher. Couper les asperges en morceaux.
Étape 3 :
Faire bouillir les asperges dans de l'eau additionnée d'un généreux filet d'huile de tournesol pendant 5 minutes. Les égoutter.
Étape 4 :
Après 7 minutes de cuisson, ajouter les morceaux d'asperges aux pommes de terre, les secouer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 5 :
Saupoudrer les pommes de terre de sel, de poivre et de persil haché. Délicieux avec du jambon à l'os chaud.
Conseil :
Bien entendu, on peut également utiliser des asperges blanches, mais celles-ci doivent être précuites pendant 10 minutes.
