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Salade de pommes de terre hollandaise
Cette salade de pommes de terre hollandaise classique est fraîche, crémeuse et pleine de saveur. Elle est composée de pommes de terre en dés, de légumes croquants et d'une sauce crémeuse.
Accompagnement ou plat principal
2 personnes
20 minutes
Ingrédients :
- 150 g de pommes de terre en cubes 10×10
- 300 g de haricots verts
- 1 oignon jaune
- 50 g de chou rouge
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Une poignée d'aneth frais
Préparation
Étape 1. Couper l'oignon jaune en demi-rondelles, couper les culs des haricots verts et hacher finement le chou rouge.
Étape 2. Chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et y faire revenir les haricots verts et l'oignon jaune pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 3. Hacher finement l'aneth. Mélanger la mayonnaise, le fromage blanc, l'huile d'olive et l'aneth pour obtenir une sauce. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 4. Mélanger les pommes de terre en dés avec le chou rouge, les haricots verts frits et la sauce pour faire une salade.
Étape 5. Recouvrir d'aneth frais et de poivre.
