Pommes de terre chargées avec de la viande hachée, des champignons et de la sauce au cheddar
Une cocotte bien garnie avec un délicieux gratin de cheddar.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre polyvalentes Cêlavíta
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café d'origan
- Sel et poivre, selon le goût
- 150 g de champignons
- 300 g de viande hachée assaisonnée
- Pour la sauce au cheddar :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 gousse d'ail râpée
- 1 cuillère à soupe de farine
- 300 ml de lait
- 200 g de cheddar râpé
- Une pincée de poivre
Préparation
Étape 1 :
Mélanger les pommes de terre avec l'huile de tournesol, l'origan, le sel et le poivre. Répartissez-les dans un grand plat à four et mettez-les au four préchauffé à 200°C.
Étape 2 :
Au bout de 15 minutes, ajouter les champignons et la viande hachée assaisonnée dans le plat de cuisson. Mélanger la viande hachée un peu divisée en "touffes" à travers les pommes de terre. Remettre le plat au four pour 20 minutes.
Étape 3 :
Pendant ce temps, préparer la sauce au cheddar en faisant fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez-y l'ail râpé et la farine et faites frire à feu doux pendant environ 2 minutes. Maintenir la boule de pâte obtenue en mouvement. Ajouter ensuite lentement le lait, petit à petit. Laisser cuire cette sauce à feu doux pendant environ 2 minutes. Continuez à remuer. Ensuite, éteignez le feu, ajoutez le cheddar et un peu de poivre. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Étape 4 :
Verser la sauce au cheddar sur le plat de cuisson. Régler le four sur 220°C pour le gril. Faire griller jusqu'à ce que la sauce au fromage forme un beau gratin.
