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Ratatouille avec des tranches de pommes de terre
Une cocotte colorée composée de tranches de courgettes, d'aubergines, de tomates et de pommes de terre, aromatisée avec de la purée de tomates, des herbes italiennes et du basilic frais. Sain, savoureux et facile à préparer.
Plat principal
4 personnes
30-40 minutes
Ingrédients :
- 150 g de pommes de terre en tranches
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 7 grosses tomates
- 2 pots de purée de tomates
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'herbes italiennes
- 1 gousse d'ail
- Une poignée de basilic frais
- Pincée de sel et de poivre
Préparation
Étape 1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2. Couper en fines tranches la courgette, la tomate et l'aubergine.
Étape 3. Mélanger la purée de tomates avec l'huile d'olive, les herbes italiennes et une gousse d'ail pressée. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 4. Dans un plat à four, mettre la purée de tomates et, dans ce plat, alterner les légumes et les tranches de pommes de terre de manière à obtenir un joli motif.
Étape 5. Verser un autre filet d'huile d'olive sur le plat de cuisson, saler et poivrer.
Étape 6. Cuire la ratatouille au four pendant 20 à 25 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.
Étape 7. Recouvrir d'un peu plus de basilic frais.
