Poulet effiloché au BBQ fumé et pommes de terre
La recette ultime du week-end ! Du poulet effiloché avec des quartiers de pommes de terre, des poivrons rôtis, de l'oignon rouge et du fromage fondu. Irrésistiblement délicieux.
Ingrédients :
- 400 g de pommes de terre CêlaVíta en quartiers
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 filets de poulet
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de paprika en poudre
- ¼ de cuillère à café de poudre d'oignon
- ¼ de cuillère à café de cumin
- ¼ de cuillère à café d'ail en poudre
- 60 grammes de sauce bbq fumée
- 1 poivron, coupé en lanières
- 1 oignon rouge, coupé en demi-rondelles
- 150 g de fromage râpé
- Facultatif : crème fraîche
Préparation
Étape 1 : Préchauffer le four à 200 degrés.
Étape 2 : Assaisonner le poulet avec le sel, le paprika, la poudre d'oignon, le cumin et la poudre d'ail. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle avec un couvercle et faites frire le poulet tout autour jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite un peu d'eau, environ 75 ml, et laissez mijoter avec le couvercle de la poêle pendant 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Étape 3 : Pendant ce temps, faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle à frire et faire revenir les pommes de terre pendant 6 minutes. Ajouter ensuite le poivron et l'oignon rouge et faire frire pendant encore 6 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir et que les pommes de terre soient presque cuites.
Étape 4 : Lorsque le poulet est cuit, le séparer à l'aide de deux fourchettes et le mélanger à la sauce barbecue.
Étape 5 : Répartir les pommes de terre et les légumes dans un plat allant au four, étaler le poulet tiré sur le dessus et enfin le fromage râpé. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.
Servir avec un peu de crème fraîche, si désiré.
