Bratkartoffeln avec choucroute, bacon et saucisse fumée
Réchauffez-vous avec ce délicieux plat d'hiver. Facile à préparer, mais plein de saveurs.
Ingrédients :
Pour les bratkartoffeln :
- 450 g de pommes de terre fraîches en fines tranches de Cêlavíta
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 75 g de bacon en lamelles
- Poivre et sel, selon le goût
- 1 saucisse fumée, coupée en tranches
Pour la choucroute :
- 500 g de choucroute, prête à consommer
Pour la crème fraîche à la moutarde :
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2e cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Besoin supplémentaire :
Grand plat de cuisson
Préparation
Étape 1 :
Préchauffer le four à 220°C. Mélanger les fines tranches de pommes de terre avec le beurre fondu et les lamelles de bacon. Assaisonner de sel et de poivre. Déposez-les dans un plat à four et faites cuire les tranches de pommes de terre pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
À la moitié du temps de cuisson, remuez une fois et ajoutez les tranches de saucisse fumée dans le plat de cuisson.
Étape 2 :
Rincer la choucroute à l'eau et la faire chauffer selon les instructions figurant sur l'emballage.
Étape 3 :
Mélanger la crème fraîche avec la moutarde.
Servir les bratkartoffeln avec la choucroute et la crème fraîche à la moutarde.
Conseil :
Les bratkartoffeln peuvent également être préparés au four à 200°C.