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Omelette paysanne aux pommes de terre et aux légumes, avec du pain complet grossier
Une bonne omelette farcie, délicieuse pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Déjeuner
4 personnes
20 minutes
Ingrédients :
- 400 g de pommes de terre polyvalentes Cêlavíta, coupées en petits morceaux
- 150 g de lardons
- 6 œufs
- 200 ml de lait
- Poivre et sel, selon le goût
- 200 g de légumes variés, coupés en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 8 tranches de pain complet grossier.
Préparation
Étape 1 :
Dans une grande poêle à frire, faire dorer les tranches de bacon à feu moyen.
Étape 2 :
Pendant ce temps, battre les œufs dans le lait, saler et poivrer.
Étape 3 :
Ajouter les légumes mélangés, la pomme de terre et le beurre dans la poêle à frire avec les bandes de bacon, faire frire pendant environ 3 minutes. Verser le mélange de lait et d'œufs dans la poêle. Mettre le couvercle sur la poêle et la faire chauffer à feu moyen. Cuire l'omelette pendant environ 6 minutes.
Étape 4 :
Laisser l'omelette glisser de la poêle sur un grand plat. Servir avec du pain complet.
Conseil : L'omelette paysanne est idéale pour accommoder les restes de légumes.
