Wraps farcis à la mexicaine
Envie de goûter aux saveurs du Mexique, mais pas de tacos pour l'instant ? Alors optez pour ces wraps mexicains. Les pommes de terre rendent le repas nourrissant.
Ingrédients :
- 300 grammes de cubes de pommes de terre CêlaVíta ou de mini-pommes de terre
- 1 carotte
- Quelques feuilles de laitue iceberg
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé
- 1 petit oignon
- 1 petit poivron rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 150 grammes de viande de bœuf hachée
- 1 petite boîte de maïs (150 g)
- 1 petite boîte de haricots rouges (environ 160 g)
- 2 cuillères à soupe de ketchup de tomates
- 4 petites ou 2 grandes tortillas
Préparation
Étape 1 :
Couper la carotte en petits morceaux. Éplucher et hacher l'oignon. Éliminer les graines du poivron rouge et le couper en lanières.
Étape 2 :
Chauffer l'huile dans une poêle à frire et faire revenir l'oignon, la carotte et le poivron pendant 1 minute. Ajouter la viande hachée et faire frire jusqu'à ce qu'elle se détache. Ajouter les pommes de terre et faire frire ensemble jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Cela prendra environ 12 minutes.
Étape 3 :
Égoutter le maïs et les haricots rouges. Les incorporer au mélange de pommes de terre hachées avec le ketchup de tomates et bien faire chauffer.
Étape 4 :
Chauffer les wraps selon les instructions figurant sur l'emballage. Étaler les wraps sur une assiette, recouvrir de laitue et déposer le mélange de pommes de terre et de menthe.
Tip :
Si vous faites cuire les wraps au four, badigeonnez-les de crème fraîche à la place de la crème aigre et saupoudrez-les de fromage avant de les mettre au four.
Étape 5 :
Déposer ½ à 1 cuillerée de crème aigre et un peu de fromage râpé sur chaque tortilla. Replier les tortillas et servir immédiatement.
