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Frites chargées Méditerranée
Des chips croustillantes avec des pois chiches croquants et de la feta crémeuse. Un plat parfait à partager.
Plat d'accompagnement/ boissons
2-4 personnes
15 minutes
Ingrédients :
- 200 g de frites
- 100 g de pois chiches
- 1 tomate
- 50 g de feta
- 3 cuillères à soupe de yaourt
- 2 cuillères à café de harissa
- Une poignée de persil frais
- Un filet d'huile d'olive
- Pincée de sel et de poivre
- Pincée de flocons de piment
- Tranches de citron
Préparation
Étape 1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2. Faire frire les frites dans la friteuse à 200 degrés Celsius ou les faire frire en 5-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3. Rincer les pois chiches, les mélanger avec un peu d'huile d'olive et les épices harissa. Assaisonner avec sel et poivre.
Étape 4. Faire frire les pois chiches pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5. Mélanger le yaourt avec la harissa pour obtenir une sauce. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 6. Couper la tomate en petits cubes.
Étape 7. Garnir les frites de tomates, de pois chiches croquants, de feta, de la sauce Harissa et décorer de persil, flocons de piment, sel, poivre et tranches de citron.