Rôti britannique (poulet entier) avec pommes de terre rôties croustillantes
Un rôti du dimanche classique : un succulent poulet entier sorti du four, mariné dans du miel à la moutarde, accompagné de légumes d'hiver rôtis et de pommes de terre rôties croustillantes.
Ingrédients :
- 300 g de pommes de terre rôties croquantes
- 1 poulet entier
- 2 oignons
- 5 carottes d'hiver
- 3 panais
- 1 courgette
- 6 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement pour poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de miel
- Une poignée de romarin frais
- Une poignée de thym frais
- Un filet d'huile d'olive
- Pincée de sel et de poivre
Préparation
Étape 1. Préchauffer le four à 175 degrés Celsius.
Étape 2. Hacher grossièrement l'oignon, les carottes d'hiver, le panais et la courgette.
Étape 3. Farcir le poulet avec une poignée de légumes, 3 gousses d'ail pressées, du romarin et du thym.
Étape 4. Préparer une marinade avec 3 gousses d'ail pressées, l'huile d'olive, le mélange d'assaisonnement pour poulet, la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
Étape 5. Enduire le poulet de l'extérieur avec la marinade et le placer dans une rôtissoire.
Étape 6. Autour du poulet, placer le reste des légumes et les pommes de terre grillées croustillantes. Déposer le tout sur Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive, du romarin et du thym.
Étape 7. Faites cuire le poulet avec les légumes et les pommes de terre pendant environ 45 minutes.
Étape 8. Retirer la rôtissoire et faire griller pendant 15 à 20 minutes supplémentaires au four à 185 degrés.