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Salade de pommes de terre croustillante
Des cubes de pommes de terre croustillants combinés à du radis frais, de la crème aigre crémeuse et une pointe d'ail. Léger, frais et plein de saveur - délicieux comme plat d'accompagnement.
Accompagnement ou plat principal
2 personnes
20-30 minutes
Ingrédients :
- 100 g de pommes de terre en cubes 10×10
- 1 échalote
- 8 radis
- 150 g de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 gousses d'ail
- Pincée de sel et de poivre
- Une poignée de persil frais frisé
Préparation
Étape 1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2. Hacher finement l'échalote et le persil et couper les radis en tranches.
Étape 3. Faire frire les cubes de pommes de terre avec l'échalote pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4. Préparer une sauce avec la crème aigre, le vinaigre de vin blanc, 2 gousses d'ail pressées et l'ail frais. persil. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 5. Mélanger les pommes de terre en dés avec la sauce et garnir de persil frisé frais et de poivre.
