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Salade de thon avec des pommes de terre au chili doux
Plat principal
2 personnes
15 minutes
Ingrédients :
- 450 g de cubes de pommes de terre CêlaVíta
- 1 cuillère à café d'épices pour le piment doux
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 75 grammes de mâche
- ½ concombre
- ½ oignon rouge, coupé en demi-rondelles
- 1 avocat, en tranches
- 50 g de germes de soja
- 1 boîte de thon, égouttée
- Coriandre fraîche, finement hachée
- Une poignée de cacahuètes, finement hachées
Pour la vinaigrette :
- Jus d'un citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre en poudre brun
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 échalote, hachée
- 1 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
Préparation
Étape 1 : Mélanger les cubes de pommes de terre avec l'assaisonnement au piment doux. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les pommes de terre pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2 : Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Étape 3 : Mélanger la laitue avec le concombre, l'oignon rouge, l'avocat et les germes de soja. Assaisonner avec la vinaigrette, ajouter la quantité souhaitée. Répartir la salade et les pommes de terre dans une assiette et recouvrir de thon. Garnir de coriandre fraîche et de cacahuètes hachées.
