Nackte Pobacken im Gras schmoren
Das kribbelt bestimmt! Und dieser typisch holländische Stamppot auch Ihre Geschmacksnerven! Möchten Sie lieber in Urlaubsstimmung bleiben? Dann fügen Sie einige schwarze Oliven und getrocknete Tomaten für einen mediterranen Touch hinzu!
Zutaten:
- 1 Packung mehligkochende Kartoffeln von CêlaVíta Granny (900 g)
- 4 Rinderbratwürste (ca. 400 g)
- 50 g Butter oder Margarine
- 2 große süße Zwiebeln
- 450 g grüne Bohnen (eventuell aus der Tiefkühltruhe)
- 1 Topf mit weißen Bohnen (400 g)
- 200 ml Milch
- Senf
- Eine Prise Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Schritt 1:
Die Kartoffeln in einen Topf geben. Einen Boden mit Wasser und gegebenenfalls ein wenig Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Hitze auf niedrig stellen. Einen Deckel auf den Topf legen und die Kartoffeln 16-18 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2:
Die Bratwürste nach Packungsanweisung in der Hälfte der Butter braten.
Schritt 3:
Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Zwiebel in 1 Esslöffel Butter einige Minuten lang anbraten.
Schritt 4:
Die grünen Bohnen putzen und in dünne Streifen schneiden. Die grünen Bohnen etwa 7 Minuten lang kochen. Die weißen Bohnen abtropfen lassen und in der letzten Minute mit den grünen Bohnen kochen.
Schritt 5:
Das Kochwasser der Kartoffeln abgießen und zu einem Püree stampfen. Die Milch erhitzen. Den Rest der Butter und die Zwiebeln unter das Püree rühren. Das Püree mit der Milch glatt streichen.
Schritt 6:
Löffeln Sie das Gemüse durch das Püree und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und etwas Senf.