Winterliches Traybake mit Hühnerkeulen, Kartoffeln, Kürbis und Champignons
Genießen Sie an einem kalten Winterabend diesen köstlichen Auflauf mit Hähnchenkeulen, Kartoffeln, Kürbis und Pilzen.
Zutaten:
- 500 g CêlaVíta-Kartoffeln
- 400 g Hühnerkeulen
- 1 Orange, Abrieb und Saft
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrocknete Chiliflocken
- 200 g Schalotten, geschält
- 200 g Kürbis, sauber
- 4 Frühlingszwiebeln
- 250 g gemischte Waldpilze, geputzt
- 2 Esslöffel Olivenöl
Extra benötigt:
Großes Backblech und Backpapier.
Vorbereitung
Schritt 1:
Die Hähnchenkeulen in einer Mischung aus Orangenschale und -saft, braunem Zucker, Salz und Chiliringen marinieren. Mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2:
Den Backofen mit Oberhitzegrill auf 200 °C vorheizen.
Die geschälten Frühlingsschalotten halbieren. Den Kürbis in grobe Würfel schneiden. Das Weiße der Frühlingszwiebel in grobe Stücke schneiden, das Grüne der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Frühlingszwiebeln, Kürbis, das Weiße der Frühlingszwiebel, Kartoffeln und gemischte Pilze mit etwas Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Backblech mit Backpapier auslegen. Das gesamte Gemüse auf dem Backblech verteilen. Die Hähnchenkeulen aus der Marinade nehmen und die Marinade aufheben. Die Hähnchenkeulen auf das Backblech legen. Das Backblech in den Ofen schieben.
Schritt 3:
Die Hähnchenschenkel und das Gemüse im Ofen backen, bis sie zart und braun sind. Das dauert etwa 35 Minuten. Nach der Hälfte der Backzeit die Hähnchenschenkel einmal wenden und mit der restlichen Marinade beträufeln.
Den Auflauf mit den grünen Frühlingszwiebelringen abschließen. Servieren Sie den Auflauf auf dem Tisch.
