Knusprige Tortilla-Keile

Ein farbenfrohes Gericht, das schnell serviert werden kann und voller Geschmack und Textur steckt. Ideal auch zum Teilen.

Beilage oder Hauptgericht

2-3 Personen

20-30 Minuten

Zutaten:

100 g knusprige mexikanische Wedges
6 Mini-Wraps
1 Tomate
1/2 Avocado
1/2 Mango
75 g Crème fraîche
Eine Handvoll frische krause Petersilie
Eine Prise Salz und Pfeffer

Vorbereitung

Schritt 1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Backen Sie die knusprigen Wedges innerhalb von 5-10 goldgelb.

Schritt 2. Die Wraps (beide Seiten) in der Pfanne kurz anbraten, bis sie eine goldene Farbe haben.

Schritt 3. Die Tomate und die Mango in kleine Würfel schneiden und die Avocado in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4. Die Wraps mit den Wedges, der Tomate, der Avocado und der Mango belegen und mit einem Klecks Sahne abschließen. fraiche und garniert mit Petersilie, Salz und Pfeffer