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Kartoffel-Quiche
Reichhaltig gefüllte Quiche mit Kartoffelwürfeln, Brokkoli, Tomaten und einer cremigen Füllung aus Ei, Käse und Kräutern. Eine nahrhafte und farbenfrohe Mahlzeit für jede Tageszeit.
Beilage oder Hauptgericht
Mittagsgericht
6 Personen
60 Minuten, davon 45 Minuten Wartezeit
Zutaten:
- 500 g Kartoffelwürfel 10×10
- 1 Blatt Quicheteig
- 250 g Brokkoli
- 15 Tomaten
- 250 ml Kochsahne
- 100 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Eier
- 1 Esslöffel Oregano
- 1 Würfel Butter
- Eine Prise Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Schritt 1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Schritt 2. Den Brokkoli in Stücke und die Tomaten in Viertel schneiden.
Schritt 3. Die Sahne mit den Eiern, dem geriebenen Käse, Knoblauch und Oregano verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4. Eine Backform mit Butter einfetten und den Teig für die Quiche hineinlegen.
Schritt 5. Die gewürfelten Kartoffeln, den Brokkoli und die Tomate hineingeben und mit der Sahne-Ei-Mischung übergießen.
Schritt 6. Die Quiche etwa 45 Minuten lang backen, bis sie schön goldgelb ist.
Schritt 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
