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Pellkartoffelwürfel mit roter Paprika, grünem Gemüse und gedünstetem Kabeljau
Dieses schnelle und gesunde Gericht kombiniert knusprige Pellkartoffelwürfel mit süßer roter Paprika und frischem grünen Gemüse. Der leichte, gedämpfte Kabeljau rundet das Gericht ab und sorgt für eine nahrhafte Mahlzeit, die im Handumdrehen auf dem Tisch steht.
Hauptgang
4 Personen
15 Minuten
Zutaten:
- 800 g gewürfelte Cêlavíta-Kartoffeln
- 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 rote Paprikaschote, in Brünetten geschnitten
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
- 2 Teelöffel Paprikapulver
- 800 grüne Gemüsemischung (z. B. Spinat, grüner Spargel, Zuckerschoten)
- 4 Scheiben Kabeljau (120 g pro Person)
Vorbereitung
Schritt 1:
In einer großen Pfanne die Kartoffelwürfel in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Wenn die Kartoffelwürfel goldbraun sind, Paprika brunoise, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 2 Minuten braten.
Schritt 2:
In der Zwischenzeit in einem vorgeheizten Dampfgarer das grüne Gemüse und den Kabeljau zusammen in einer Schüssel etwa 6 bis 8 Minuten dämpfen.
Tipp: Optional kann eine Sauce dazu serviert werden, z. B. eine Kräuterrahmsauce oder Sauce Hollandaise.