Knusprige dünne Kartoffelscheiben mit Zwiebeln und Speck
Die Kartoffelscheiben zusammen mit den Zwiebeln und dem Speck in der Fritteuse oder im Combi-Ofen schön knusprig braten. Mit einem knusprigen Rosmarinschnitzel und Erbsen servieren - ein einfaches, aber leckeres Abendessen.
Zutaten:
Für knusprige Kartoffelscheiben mit Zwiebeln und Speck:
- 450 g Kartoffelscheiben aus Cêlavíta
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
- 75 g Speckstreifen
- 1 Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
Für die Rosmarinschnitzel:
- 2 panierte Hähnchenschnitzel
- 1 Zweig Rosmarin, fein gehackt
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
Für die Erbsen:
- 300 g tiefgekühlte Erbsen, aufgetaut.
- 1 Stückchen Butter
Vorbereitung
Schritt 1:
Den Airfryer/Combi-Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffelscheiben mit Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer und Speckstreifen vermischen. Die Kartoffelscheiben etwa 12 Minuten lang goldbraun frittieren, nach der Hälfte der Zeit die Kartoffelscheiben schütteln und dann die halben Zwiebelringe hinzufügen.
Nach etwa 12 Minuten den Airfryer leeren und mit den Rosmarinschnitzeln fortfahren.
Schritt 2:
Die panierten Hähnchenschnitzel mit Sonnenblumenöl beträufeln und in den vorgeheizten Airfryer geben. Die Schnitzel mit dem gehackten Rosmarin bestreuen und bei 200 °C etwa 15 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn die Rosmarinschnitzel goldbraun sind, nehmen Sie sie aus der Fritteuse und legen sie auf Küchenpapier. Dann die Kartoffelscheiben wieder in den Airfryer geben und noch etwa 3 Minuten erhitzen.
Schritt 3:
Die gefrorenen Erbsen nach Packungsanweisung in der Mikrowelle erwärmen und ein Stückchen Butter untermischen, wenn sie fertig sind.
