Mexikanische gefüllte Wraps
Lust auf den Geschmack Mexikos, aber keine Lust auf Tacos für eine Weile? Dann entscheiden Sie sich für diese mexikanischen Wraps. Kartoffeln machen die Mahlzeit satt.
Zutaten:
- 300 g CêlaVíta-Kartoffelwürfel oder Mini-Kartoffeln
- 1 Möhre
- Ein paar Blätter Eisbergsalat
- 2 Esslöffel saure Sahne
- 2 Esslöffel geriebener Käse
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine rote Paprika
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 150 Gramm Rinderhackfleisch
- 1 kleine Dose Mais (150 g)
- 1 kleine Dose rote Kidneybohnen (ca. 160 g)
- 2 Esslöffel Tomatenketchup
- 4 kleine oder 2 große Wrapper-Tortillas
Vorbereitung
Schritt 1:
Die Karotte in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die rote Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 2:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, die Karotte und die Paprika 1 Minute lang anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es locker ist. Die Kartoffeln dazugeben und mitbraten, bis die Kartoffeln gar sind. Dies dauert etwa 12 Minuten.
Schritt 3:
Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen. Zusammen mit dem Tomatenketchup durch die Hackfleisch-Kartoffel-Mischung geben und gut durchwärmen.
Schritt 4:
Die Wraps nach den Anweisungen auf der Packung erwärmen. Die Wraps auf einem Teller ausbreiten, mit dem Salat belegen und die Kartoffel-Hackfleisch-Mischung darauf verteilen.
Tip:
Wenn Sie die Wraps im Ofen backen, bestreichen Sie die Wraps mit Crème fraîche anstelle von saurer Sahne und streuen Sie den Käse darüber, bevor Sie sie in den Ofen schieben.
Schritt 5:
Auf jede Tortilla ½ - 1 Esslöffel saure Sahne und etwas geriebenen Käse geben. Die Wraps zusammenklappen und sofort servieren.
