`
Loaded fries Mediterreanen
Crunchy friet met knapperige kikkererwten en romige feta. Perfect gerecht om te delen.
Bijgerecht/borrel
2-4 personen
15 minuten
Ingrediënten:
- 200 g frieten
- 100 g kikkererwten
- 1 tomaat
- 50 g feta
- 3 el yoghurt
- 2 tl harissa
- Handjevol verse peterselie
- Scheutje olijfolie
- Snuf zout en peper
- Snuf chilivlokken
- Citroenschijfjes
Bereidingswijze
Stap 1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Stap 2. Bak de friet in de airfryer op 200 graden Celsius of frituur binnen 5-10 minuten goudgeel.
Stap 3. Spoel de kikkererwten af, meng met wat olijfolie en harissa kruiden. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4. Bak de kikkererwten in circa 10-15 min gaar.
Stap 5. Meng de yoghurt met de harissa tot een sausje. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 6. Snijd de tomaat in kleine blokjes.
Stap 7. Top de friet af met tomaat, crunchy kikkererwten, feta, de Harissa saus en garneer met peterselie, chilivlokken, zout, peper en citroenschijfjes.